Ardo

Knolselderpuree met tapenade van eekhoorntjesbrood

KNOLSELDER_HANDELING_410

Voor 10 personen

800g Knolselderpuree Ardo
400g Knolselderreepjes Ardo
200g Eekhoorntjesbrood Ardo
5g Lookblokjes Ardo
20g Sjalot Ardo
1kg aardappelpuree
50g boter
0.5dl olijfolie
enkele druppels citroensap
nootmuskaat
100gr hazelnoten
peper en zout

Allergenen

Selder, Eieren, Melk, Noten

Bereidingswijze

  1. Stoof de look, sjalotjes en eekhoorntjesbrood aan in de olijfolie.
  2. Laat zachtjes garen en mix in de blender.
  3. Breng op smaak met peper en zout en enkele druppels citroensap.
  4. Warm de knolselderpuree op en meng met de aardappelpuree. Breng op smaak met peper, zout en wat nootmuskaat.
  5. Bak de knolselderreepjes op in de boter en breng op smaak met peper en zout.
  6. Werk de knolselderpuree af met de gebakken knolselderreepjes en de tapenade van eekhoorntjesbrood.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]