Kalkoenstoofpotje met patinaak met honing en wortelen Chef’s Cut

turkey_stew_with_honey_glazed_parsnips_and_carrots_chefs_cut

Voor 10 personen

• 4 kg kalkoenvlees (bovenbil)
• 1,5 kg Duo van wortelen Chef’s cut Ardo
• 1,5 kg Pastinaak met honing Ardo
• 1 kg Voorgebakken ajuinschijven Ardo
• 100 g Sjalotten Ardo
• 2 l Chimay blauw (of ander donker bier)
• 2 l kalfsbouillon
• 300 peperkoek
• 2 grote eetlepels mosterd
• 150 g boter of margarine

Allergenen

Gluten, Melk, Mosterd, Selder

Bereidingswijze

Bak het vlees in de boter, voeg de voorgebakken ajuin, het bier en de bouillon toe.
Leg hier boven op de peperkoek en de mosterd.
Laat sudderen tot het vlees mals is.
Bind indien nodig de saus met wat maïszetmeel.
Bak de pastinaak met honing gedurende 25 minuten op 180-200°c tot ze bruin en krokant zijn
Stoom de wortels Chef’s Cut gedurende 5-10 minuten.
Bak de sjalotten in wat boter, voeg de wortels toe en breng op smaak met peper en zout.
Serveer

Kalkoenstoofpotje met patinaak met honing en wortelen Chef’s Cut

Voor 10 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Sjalotten

Voorgebakken ajuinblokjes

Pastinaak met honing

Duo van wortelen - Chef's cut

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Roze bietenrijst met geitenkaas en appel

Veggie mix Nordic style met sint-jakobsvruchten

Bokaal met pittige quinoa, Sweet Life mix en edamame sojabonen

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Pittige groentefrietjes Thai teriyaki

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

Bio gazpacho met zoete aardappel

Bio kruidenboter

Bio ‘haute dog’ met home-made ketchup

Bokaal met Quinoa, relish van biologische zoete aardappel en verse geitenkaas

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Exotische Griekse yoghurt voor onderweg

Gegrilde wrap met camembert en appel

Gobbetti caprese

Gobbetti, basilicum, pesto en burrata in een bokaal

Griekse saladebokaal met kip

Groenkoolburger 'taco' met champignon, wortel en pittige panko

Groentemix Indian Style met takoyaki

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Luikse bokaal

Mango en ananas tiramisu

Paella

Paella kroket

Paella royal

Pasta verde met bio pesto

Pittige bio spaghettisaus

Pizzawrap met asperges en zalm

Pizzawrap met zoete aardappel en Mexicaanse kip

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

Roze ‘poke bowl’

Smokey hamburger met rode biet spekjes

Smoothies voor onderweg

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

Stevige Mexicaanse tricolore frietjes

Thaise brochette met ananas en mango

Vegan falafelwrap

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

Veggie mix Indian style appetizer met paneer

Veggie mix Indian style, mangochutney en yoghurtdip

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Veggie paella met chorizo en garnalen

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’

Wrap met ‘smokey pulled pork’ en koolsla