Terug naar het overzicht

Kalkoen met broccoli in een curry-kokosnootsaus

kalkoen_met_broccoli_in_curry_kokossaus_300x300jpg

Voor 4 personen:

600g Ardo broccoliroosjes
500g kalkoenrepen
400ml kokosmelk
1 theelepel Ardo knoflookblokjes
2 eetlepels Ardo gember
2 eetlepels curry
1 à 2 theelepel Ardo rode pepers
Sap van 1 limoen
Zout
1 bundeltje (Thaise) basilicum of munt

Allergenen

Mosterd, Selder

Bereidingswijze

Bak de kalkoenrepen in een beetje vaste kokosmelk (laagje bovenop de kokosmelk). Voeg de look, gember en curry toe. Doe er de rode pepers en de rest van de kokosmelk bij, en laat enkele minuten koken.
Voeg de broccoliroosjes toe, laat opnieuw koken, maar zorg dat de broccoli krokant blijft. U kunt wat water toevoegen voor extra saus.
Werk af met het limoensap en zout en bestrooi rijkelijk met de (Thaise) basilicum of munt.
Serveer met Ardo rijst of noedels.

Ardo producten in dit recept

Broccoliroosjes 20/40

BR1

Knoflookblokjes

LOK

Rode chiliblokjes

CPK

Gemberblokjes

GEM

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Aardappelen Provençale

AARDAPPELEN_PROVENCALE_052

Asian style portobello en linzen salade

Portobello_lentil_mix

Bonen & bonen salade

BONEN_EN_PEULVRUCHTENSALADE_169

Braambes en mango trifle

FRUIT_TRIFFLE_302

Bruschetta Napoletana

BRUSCHETTA_NAPOLITANA_125

Carpaccio Napoletana

CARPACCIO_NAPOLITANA_115

Chachucka met spinazie en rode biet spekjes

Shakshuka_lentil_mix

Flower power groene groenten, avocado en erwtenpuree

FLOWER_POWER_GROENE_GROENTEN_AVOCADO_ERWTENPUREE_187

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

LINZENMIX_COQUILLE_152

Gember Kurkuma shots

GEMBER_KURKUMA_SHOT_151

Gepofte aardappelen op Scandinavische wijze

GEPOFTE_AARAPPELEN_SCANDINAVIAN_STYLE_010

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

BURATA_EN_POMPOEN_234

Gravad lax op Scandinavische wijze

GRAVADLAX_SCANDINAVIAN_STYLE_049

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

FRUITBRUNOISE_QUINOA_YOGHURT_308

Humus van witte cannelini bonen met geflambeerde garnalen

WITTE_BONEN_HUMMUS_SCAMPI_091

Kabeljauw Scandinavian style

KABELJAUW_SCANDINAVIAN_STYLE_014

Kinderpizza

PIZZA_HAWAI_140

Kippenbout “Asian style”

CHICKEN_ASIAN_STYLE_023

Kruidenboter

BROOD_MET_KRUIDENBOTER_259

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

BLACKBERRY_CRISP_351

Lentepizza

PIZZA_ZALM_BROCCOLI_ASPERGES_105

Less meat ball’s met wellness groentenmix

wellness_balls

Linzenpaté

Pate_lentil_mix

Macaroni caulinara

PASTASCHOTEL_BLOEMKOOL_SAUS_290

Mango dessert met vanille

MANGO_DESSERT_WITTE_CHOCOLADE_338

Mexicaanse bonen en taco salade

Taco_red_kidney_beans

Mexicaanse Zoete aardappel-wortel-dip

ZOETE_AARDAPPEL_WORTEL_MEXICAANSE_KRUIDEN_DIP_177

Nasi Goreng “Asian style“

NASI_ASIAN_STYLE_028

Ontbijt wrap

Breakfast_wrap_white_beans_2

Pizza Mexicana

PIZZA_MEXICAANS_120

Pizza trappist en bloemkool

PIZZA_BLOEMKOOL_BBQ_SMOKED_131

Pizza “That’s amore”

PIZZA_VALENTIJN_094

Poké Bowl Peruvian style

TACO_SHELL_POKE_BOWLS_038

Pokébowl Asian style

HAWAI_POKE_BOWL_048

Pokébowl Middle Eastern style

PERSIAN_POKE_BOWL_070

Pokébowl Nordic style

NORDIC_STYLE_POKE_BOWL_017

Provençaalse steak

STEAK_PROVENCE_HERBMIX_039

Quiche met zoete aardappel, spinazie en andijvie

QUICHE_ZOETE_AARDAPPEL_SPINAZIE_ANDIJVIE_212

Ricotta muffins met braambessen

RICOTTACAKE_BRAAMBESSEN_329

Roodbaars ratatouille provençale

ZEEBAARS_RATATOUILLE_PROVENCE_044

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

WITTE_BONEN_SOEP_BEETBACON_125

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

beetroot_burger_spinaziestoemp

Thaise brochette met ananas en mango

thai_pineapple_and_mango_skewer

Veggie mix Nordic style met haloumi tempura sticks

HALOUMI_TEMPURA_STICKS_NORDIC_MIX_169

Veggie Tom Kha hai

TOM_KHA_KAI_193

Vinaigrette 8-kruiden

VINAIGRETTE_KRUIDEN_145

Wok op Aziatische wijze

ASIAN_WOK_036

Zwarte bonen & butternut gratin

BLACKBEAN_PUMKIN_ENCHILADA_SHOTEL_204

Zwarte bonen “smokey cheese melt”

cheddar_melt_black_beans_2

Toon alle nieuwe recepten