Terug naar het overzicht

Kalkoen met broccoli in een curry-kokosnootsaus

kalkoen_met_broccoli_in_curry_kokossaus_300x300jpg

Voor 4 personen:

600g Ardo broccoliroosjes
500g kalkoenrepen
400ml kokosmelk
1 theelepel Ardo knoflookblokjes
2 eetlepels Ardo gember
2 eetlepels curry
1 à 2 theelepel Ardo rode pepers
Sap van 1 limoen
Zout
1 bundeltje (Thaise) basilicum of munt

Allergenen

Mosterd, Selder

Bereidingswijze

Bak de kalkoenrepen in een beetje vaste kokosmelk (laagje bovenop de kokosmelk). Voeg de look, gember en curry toe. Doe er de rode pepers en de rest van de kokosmelk bij, en laat enkele minuten koken.
Voeg de broccoliroosjes toe, laat opnieuw koken, maar zorg dat de broccoli krokant blijft. U kunt wat water toevoegen voor extra saus.
Werk af met het limoensap en zout en bestrooi rijkelijk met de (Thaise) basilicum of munt.
Serveer met Ardo rijst of noedels.

Ardo producten in dit recept

Broccoliroosjes 20/40

BR1

Knoflookblokjes

LOK

Rode chiliblokjes

CPK

Gemberblokjes

GEM

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Beet_bacon_focaccia

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

veggie_pizza_wrap_baba_ganoush_tricolore_peppers_and_feta

Beet burger ‘Deluxe’

BIET_BURGER_258

Bio Miso soep

ORGANIC_MISO_SOUP_056

Bonen & bonen salade

BONEN_EN_PEULVRUCHTENSALADE_169

Braambes en mango trifle

FRUIT_TRIFFLE_302

Bruschetta Napoletana

BRUSCHETTA_NAPOLITANA_125

Brusselse wafel met slagroom, mango en ananas

brusselse_wafel

Carpaccio Napoletana

CARPACCIO_NAPOLITANA_115

Chachucka met spinazie en rode biet spekjes

Shakshuka_lentil_mix

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

GROENTENPUREE_BROCOLLI_BLOEMCOOL_DOTS_368

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

LINZENMIX_COQUILLE_152

Gegrilde wrap met camembert en appel

grilled_wrap_with_camembert_and_apple

Gepofte aardappelen op Scandinavische wijze

GEPOFTE_AARAPPELEN_SCANDINAVIAN_STYLE_010

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

BURATA_EN_POMPOEN_234

Gravad lax op Scandinavische wijze

GRAVADLAX_SCANDINAVIAN_STYLE_049

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

FRUITBRUNOISE_QUINOA_YOGHURT_308

Indische bloemkool kekererwten curry

BLOEMKOOL_KIKKERERWT_CURRY_282

Italiaanse penne pesto salade

PASTA_PESTO_SALADE_ZONGEDROOGDE_TOMAAT_HAM_RUCOLA_266

Kinderpizza

PIZZA_HAWAI_140

Kippenbout “Asian style”

CHICKEN_ASIAN_STYLE_023

Kruidenboter

BROOD_MET_KRUIDENBOTER_259

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

BLACKBERRY_CRISP_351

Lentepizza

PIZZA_ZALM_BROCCOLI_ASPERGES_105

Less meat ball’s met wellness groentenmix

wellness_balls

Linzen-quinoa salade en ‘Beet Bacon’

BIET_BACON_COUSCOUS_EN_LENZEN_224

Linzenpaté

Pate_lentil_mix

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

TRICOLORE_FRIES_PULLED_JACKFRUIT_295

Mango dessert met chocolade

MANGO_DESSERT_CHOCOLADE_324

Mango dessert met vanille

MANGO_DESSERT_WITTE_CHOCOLADE_338

Mexicaanse bonen en taco salade

Taco_red_kidney_beans

Nasi Goreng “Asian style“

NASI_ASIAN_STYLE_028

Ontbijt wrap

Breakfast_wrap_white_beans_2

Pizza burrata en foglia

PIZZA_AUBERGINE_SPINAZIE_BURRATA_HAND_081

Pizza Mexicana

PIZZA_MEXICAANS_120

Pizza trappist en bloemkool

PIZZA_BLOEMKOOL_BBQ_SMOKED_131

Pizza “That’s amore”

PIZZA_VALENTIJN_094

Quinoa groentepan met ‘no meat‘ balletjes en romanobonen

VEGGIE_BALLETJES_TOMATENSAUS_QUINOA_MIX_BOONTJES_300

Quinoa ontbijt met vanille en exotisch fruit

quinoa_bowl

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

WORTELSCHIJFJES_REGENBOOG_356

Ricotta muffins met braambessen

RICOTTACAKE_BRAAMBESSEN_329

Roze ‘poke bowl’

pink_poke_bowl

Smokey hamburger met rode biet spekjes

smokey_beet_bacon_burger

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

WITTE_BONEN_SOEP_BEETBACON_125

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

beetroot_burger_spinaziestoemp

Spirelli bolognaise met linzen

LINZEN_RAGOUT_137

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

loaded_fries_tartiflette_style

Thai Cauliflower power salade met avocado, gerookte zalm en Edamame sojabonen

ZALM_MET_AVO_EN_LENZEN_230

Thaise brochette met ananas en mango

thai_pineapple_and_mango_skewer

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

vegan_carbonara_beet_bacon

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

NORDIC_MIX_MET_GEROOSTERDE_KIKKERERWTEN_140

Veggie mix Nordic style met haloumi tempura sticks

HALOUMI_TEMPURA_STICKS_NORDIC_MIX_169

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’

SICILIANA_PIZZA_239

Wok op Aziatische wijze

ASIAN_WOK_036

Zoete aardappelpuree met gegrilde kip en peulvruchten

QUINOA_BONENMIX_KIP_ZOETE_AARDAPPELPUREE_294

Zwarte bonen & butternut gratin

BLACKBEAN_PUMKIN_ENCHILADA_SHOTEL_204

Zwarte bonen “smokey cheese melt”

cheddar_melt_black_beans_2

Toon alle nieuwe recepten