Kabeljauw met kruidenkorst en quinoa-tomatensalsa

voor 4 personen (voorgerecht):

200g Ardo Quinoa
100 Ardo Mediterrane brunoise
10g Ardo Italiaanse kruidenmix
50g Ardo Salsa Mexicana
20 Ardo Kerstomaten
4 x 100g kabeljauwfilets
30g zachte boter
30g panko
100g tomatenpassata
scheutje olijfolie
peper & zout

Allergenen

Gluten, Melk

Bereidingswijze

Maak het kruidenkorstje door de zachte boter te mengen met de panko en de Ardo Italiaanse kruiden.
Leg de menging op bakpapier en rol plat met een deegrol. Laat het geheel terug wat afkoelen in de koelkast.
Kleur de visporties aan in wat olijfolie. Leg deze daarna op een bakplaat. Leg op elk stukje vis een plakje van de kruidenkorst.
Stoof daarna de Ardo Mediterraanse brunoise in wat olijfolie. Voeg de tomatenpassata en de Ardo Salsa Mexicana kruidenmix toe. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn. Meng 200g ontdooide Ardo quinoa erbij. Kruid af met peper en zout.
Bak de kabeljauwfilets 12 minuten in een warme oven (200°C)
Doe de Ardo kerstomaatjes met wat olijfolie en peper en zout in een ovenschaal. Bak deze gedurende 4-5min in de oven.
Plaats een bodem van de quinoa-tomatensalsa op het bord, plaats de kabeljauwfilets erop en schik er enkele kerstomaatjes rond.

Smakelijk!

Ardo producten in dit recept

Kerstomaten

Meer info

Kruidenmix op Italiaanse wijze

Meer info

Mediterrane Brunoise

GROENTEMIX MET TOMATEN, COURGETTE EN AUBERGINE

Meer info

Mix Salsa Mexicana

kruidenmix met groenten

Meer info

Quinoa - voorgekookt

Meer info

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Meer info

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

Meer info

veggie_pizza_wrap_baba_ganoush_tricolore_peppers_and_feta

Beet burger ‘Deluxe’

Meer info

Bio Miso soep

Meer info

Brusselse wafel met slagroom, mango en ananas

Meer info

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Meer info

GROENTENPUREE_BROCOLLI_BLOEMCOOL_DOTS_368

Gegrilde wrap met camembert en appel

Meer info

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Meer info

Griekse yoghurt met fruit brunosie en krokante quinoa

Meer info

Indische bloemkool kekererwten curry

Meer info

Italiaanse penne pesto salade

Meer info

PASTA_PESTO_SALADE_ZONGEDROOGDE_TOMAAT_HAM_RUCOLA_266

Kruidenboter

Meer info

Linzen-quinoa salade en ‘Beet Bacon’

Meer info

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Meer info

Mango dessert met chocolade

Meer info

Mango dessert met vanille

Meer info

Quinoa groentepan met ‘no meat‘ balletjes en romanobonen

Meer info

VEGGIE_BALLETJES_TOMATENSAUS_QUINOA_MIX_BOONTJES_300

Quinoa ontbijt met vanille en exotisch fruit

Meer info

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

Meer info

Roze ‘poke bowl’

Meer info

Smokey hamburger met rode biet spekjes

Meer info

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

Meer info

Thai Cauliflower power salade met avocado, gerookte zalm en Edamame sojabonen

Meer info

Thaise brochette met ananas en mango

Meer info

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

Meer info

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Meer info

NORDIC_MIX_MET_GEROOSTERDE_KIKKERERWTEN_140

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’

Meer info

Zoete aardappelpuree met gegrilde kip en peulvruchten

Meer info

QUINOA_BONENMIX_KIP_ZOETE_AARDAPPELPUREE_294

Toon alle nieuwe recepten