20kg farfalle Ardo
15 kg roodbaarsfilets
15 kg zucchini mix Ardo
9 L licht gebonden bechamelsaus
1L room ½ kg parmezaanschilfers
Rode pesto : 1kg halfgedroogde tomaat Ardo
50 g lookkubus Ardo
250 g pijnboompitjes
500 g gemalen parmezaan
50 g basilicum Ardo
½ l olijfolie
Gluten, Melk, Vis
Zucchini Mix : Deze mediterrane mix met halve gele en groene courgetteschijfjes (zucchini), halve dadeltomaten en rode ajuin is de ideale begeleiding bij vlees- en visschotels. De mix kan makkelijk worden bereid in een steamer. Mits toevoeging van wat olijfolie en kruiden kan het ook in een pan of in de oven. Verrassend van smaak en overheerlijk.
