Ardo

Indië : Kippenhaasjes tikka masala met Mekong rijstmix

INDISCH_TIKKI_MARSALA_00014_2

Voor 100 personen

12 kg voorgebakken kippenhaasjes
20 kg Mekong rijstmix Ardo
5 kg tomatenblokjes Ardo
150 g look kubus Ardo
200 g gember Ardo
5l kokosmelk ongezoet
1.5 l yoghurt
zeste en sap van 20 limoenen
350 gchilipepers Ardo
100 g kurkuma
100 g tandoori
1 kg amandelschilfers
5 dl suikersiroop

Allergenen

Melk, Noten, Selder

Bereidingswijze

  1. Meng yoghurt, tandoori, kurkuma, limoen en marineer de kippenhaasjes hierin.
  2. Cutter, look, gember, chili en tomaten, passeer en meng met de kokosmelk. Warm op en breng op smaak.
  3. Meng de amandelen met suikersiroop en bak ze in de oven krokant.
  4. Stoof de Mekong rijstmix aan en breng op smaak.
  5. Bak de kippenhaasjes is de oven.

Mekong rijstmix : Mekong rijst mix, een mix van basmati rijst met fijne groentjes (erwten, maïs, ui, gele & oranje wortelen). Ideaal voor roerbak- of wokgerechten, microgolfmaaltijden en koude bereidingen.

Terug naar boven
[general.mobile menu.close]