Ardo

Gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo recept

GUMBOKALKOEN_EN_CHORIZO_EN_BULGUR_269

Ingrediënten

  • 1,5kg Ardo Bulgur
  • 700g Ardo Wortelschijfjes - Biologisch
  • 500g Ardo Gesneden ajuinen - Biologisch
  • 20g Ardo Knoflookblokjes - Biologisch
  • Gerookte paprika
  • Cajunkruiden
  • Tomatenpuree
  • Kalfsbouillon
  • Meel 
  • 700 g kalkoenstoofvlees
  • 500g verse chorizo
  • 100 g boter of margarine
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Allergenen

Gluten, Melk

Bereidingswijze

Gumbo is een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt in Louisiana en bekend staat om zijn rijke, smaakvolle bouillon en verscheidenheid aan vlees en groenten. Dit recept voor gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo is een heerlijke en stevige variatie die perfect is voor de foodservice en catering.

Snijd de chorizo in dikke plakken.

  1. Bak in een grote pan of Nederlandse oven de kalkoenstoofpot samen met de chorizo in boter of margarine, kruid met cajunkruidenmix.
  2. Voeg Gesneden ajuinen, in blokjes gesneden knoflook en gesneden wortel toe en sauteer verder.
  3. Singel met bloem en gerookt paprikapoeder.
  4. Voeg tomatenpuree en kalfsfond toe. Laat sudderen tot alles mooi gaar is.
  5. Verwarm de bulgur in de stoompan, breng op smaak met olijfolie peper en zout.
  6. Serveer als bijgerecht bij de gumbo.Dit recept voor gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo is zeker een hit bij je klanten. De combinatie van malse kalkoen, pittige chorizo, en smaakvolle groenten zorgt voor een stevig en bevredigend gerecht dat perfect is voor koud weer of als troostmaaltijd. De bulgur voegt een mooie textuur toe en geeft een gezond tintje aan het gerecht.

Dit recept is gemakkelijk op- of af te schalen, afhankelijk van het aantal benodigde porties, waardoor het een prima optie is voor catering-evenementen of grote bijeenkomsten. Het kan geserveerd worden als hoofdgerecht, of als bijgerecht als aanvulling op andere gerechten.

Kortom, dit recept voor gumbo met bulgur, kalkoen en chorizo is een heerlijke en stevige optie die perfect is voor de foodservice en catering. Het is gemakkelijk te bereiden en zit boordevol smaak, waardoor het zeker een hit zal zijn bij je klant

Het gebruik van Ardo producten in dit recept zorgt voor hoogwaardige ingrediënten en consistente resultaten. De gerookte paprika en cajunkruiden geven de gumbo een unieke en authentieke smaak van Louisiana.

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Bloemkool nasi goreng

Meer info
COLIFLOWER_NASI_GORENG_362

Bonen & bonen salade

Meer info
BONEN_EN_PEULVRUCHTENSALADE_169

Braambes en mango trifle

Meer info
FRUIT_TRIFFLE_302

Bulgur salade - tabouleh stijl

Meer info
BULGUR_GRANAATAPPEL_291

Donburri met bulgur, zoete aardappel en sugar snap peas

Meer info
ARD_22_486_DONBURI_MET_BULGUR_209

Edamame in de peul met grof zeezout

Meer info
EDAMAME_SALT_324

Edamame in de peul op Aziatische wijze

Meer info
EDAMAME_SOY_SAUCE_332

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Meer info
LINZENMIX_COQUILLE_152

Gegrilde zalm, geroerbakte mix van oude granen en miso-mousseline op Scandinavische wijze

Meer info
ARD_22_486_SALAD_ANCIENT_GRAIN_MET_SCANDINAVIAN_STYLE_MOUSSELINE_GRILLED_SALMON_045

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Meer info
BURATA_EN_POMPOEN_234

Gerst risotto met pompoen en woudpaddestoelen mix, Reypenaer VSOP

Meer info
ARD_22_486_BARLEY_RISSOTO_MET_BUTTERNUT_EN_CHAMPIGNONS_060

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Meer info
FRUITBRUNOISE_QUINOA_YOGHURT_308

Kip met gebakken appelschijfjes, broccoli en bruine rijst

Meer info
KIP_RIJST_BROCCOLI_EN_APPELTJES_231

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Meer info
BLACKBERRY_CRISP_351

Maaltijdsoep met gerst in Mexicaanse stijl

Meer info
ARD_22_486_MAALTIJDSOEP_BARLEY_MEXICAN_STYLE_086

Mango dessert met vanille

Meer info
MANGO_DESSERT_WITTE_CHOCOLADE_338

Mexicaanse rijstschotel

Meer info
RIJSTSCHOTEL_250

Mix van oude granen met Rode kool, Pompoen en varkensvleesreepjes

Meer info
ANCIENT_GRAIN_VARK_BONEN_WORTEL_378

Mix van oude granen, gemarineerde St. Jacobs oester, avocado en erwtensalsa

Meer info
ARD_22_486_SALAD_ANCIENT_GRAIN_MET_COQUILLES_ASIAN_STYLE_034

Mix van oude granen, woudpaddestoelen mix, artisjokbodems, sperziebonen en truffelmayo

Meer info
ANCIENT_GRAIN_MIX_CHAMPIGNONS_EN_TRUFFEL_MAYO_386

Napolitaanse gehaktballetjes met bruine rijst en tuinerwten

Meer info
BALLETJES_IN_TOMATENSAUS_MET_RIJST_223

Pokébowl Asian style

Meer info
HAWAI_POKE_BOWL_048

Pokébowl Nordic style

Meer info
NORDIC_STYLE_POKE_BOWL_017

Ricotta muffins met braambessen

Meer info
RICOTTACAKE_BRAAMBESSEN_329

Roergebakken bloemkool rijst in Aziatische stijl, zalmballetjes en gegrilde asperges

Meer info
BLOEMKOOLRIJST_MET_ZALMKROKET_zalm_wat_rozer_maken_284

Salade van gerst, pompoen en feta

Meer info
BARLEYSALADE_MET_BUTTERNUT_EN_AVOCADO_298

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Meer info
WITTE_BONEN_SOEP_BEETBACON_125

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Meer info
beetroot_burger_spinaziestoemp

Stamppot van gerst, boerenkool en bloemkool

Meer info
STOOFPOTJE_BARLEY_GERST_BOERENKOOL_263

Tajine met kip en bulgur

Meer info
ARD_22_486_TAJINE_MET_COUSCOUS_EN_BULGUR_MEXICAN_STYLE_104

Thousand Islands oude granen salade

Meer info
ARD_22_486_SALAD_ANCIENT_GRAIN_1000_EILANDS_023

Zwarte bonen & butternut gratin

Meer info
BLACKBEAN_PUMKIN_ENCHILADA_SHOTEL_204
Toon alle nieuwe recepten
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]