Groene wok met volkoren penne en ovengedroogde tomatenpesto

Ingrediënten voor 10 personen

- 400g Ardo Volkoren penne
- 300g Ardo Groene wok mix
- 200g Ardo Ovengedroogde tomaten
- 50g Ardo Gegrilde rode paprika
- 20g Ardo Basilicum
- 15g Ardo Lookteentjes
- 10g Ardo Rode chiliblokjes
- 15g pijnboompitten
- 10g geroosterde amandelschilfers
- 2dl extra virgin olijfolie
- Zout en peper

Allergenen

Gluten, Noten

Bereidingswijze

Pesto van ovengedroogde tomaten:

Mix de ovengedroogde tomaten, gegrilde rode paprika, amandelen, pijnboompitten en basilicum in een blender.
Voeg er 1dl olijfolie toe en roer om met een lepel.
Kruid af met peper en zout.

Wok:

Breng de olijfolie op smaak met de knoflookteentjes en chili op een medium vuurtje.
Verwijder vervolgens de lookteentjes en de chili.
Roerbak de groene wok mix in de op smaak gebrachte olijfolie. Voeg er op het einde de volkoren penne aan toe. Kruid met peper en zout.
Serveer met een quenelle van de pesto van ovengedroogde tomaten en de amandelschilfers.

Groene wok met volkoren penne en ovengedroogde tomatenpesto

Ingrediënten voor 10 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Basilicum

Rode chiliblokjes

Knoflookblokjes

Wok Verde - Mix van groene groenten voor de wok

Volkoren penne

Gegrilde rode paprika kubus 20x20

Ovengedroogde tomaten

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Gegrilde wrap met camembert en appel

Kruidenboter

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

Roze ‘poke bowl’

Smokey hamburger met rode biet spekjes

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

Thaise brochette met ananas en mango

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’