Ardo

Ingrediënten voor 10 personen

- 750g Ardo Edamame sojabonen (Mukimame)
- 750g Ardo Green wave mix
- 750g Ardo Groene asperges
- 750g Ardo Paksoi
- 150g Ardo Thaise kruidenmix
- 4l groentebouillon
- 1kg udon noedels
- 10 eieren
- 2 el sojasaus
- 2 el rijstazijn

Allergenen

Soja, Eieren, Gluten, Selder

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren 7 minuten. Leg deze daarna in een ijsbad, zodat ze niet verder kunnen koken. Laat 3 minuten afkoelen.
  2. Marineer de gepelde eieren in een plastic zakje met de sojasaus, de rijstazijn en een scheutje water. Laat marineren gedurende de bereiding van de ramen.
  3. Warm de groentebouillon op met de Thaise kruidenmix en breng eventueel op smaak met wat sojasaus.
  4. Kook de noedels.
  5. Stoom de groentjes kort en snijd de asperges in stukjes.
  6. Schik de noedels en groenten mooi in een kommetje. Giet er vervolgens de bouillon over, en doe er vervolgens het ei bij.
  7. Werk eventueel af met wat chili en lenteajuin.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]