Ardo

Gevulde aardappel met paksoi en garnalen

PAKSOI_GEVULDE_AARDAPPEL_GARNAAL_110_2

Ingrediënten voor 10 personen

- 500g Ardo Paksoi
- 20g Ardo Bieslook
- 10 grote, vastkokende aardappelen
- 500g grijze garnalen
- 250g verse kaas
- Boter
- Peper
- Zout

Allergenen

Melk, Schaaldieren

Bereidingswijze

  1. Maak de aardappelen schoon. Bak ze daarna 60min op 180°C in de oven.
  2. Hol de aardappelen daarna uit en bewaar het aardappelkruim.
  3. Stoof de paksoi aan in wat boter en breng op smaak met peper en zout.
  4. Pureer het aardappelkruim en meng er 150g verse kaas, paksoi en bieslook onder. Kruid af met peper en zout.
  5. Vul de aardappelen met de paksoipuree en bedek met een klontje boter.
  6. Plaats de gevulde aardappelen op een bakplaat met bakpapier. Plaats 20 minuten in de oven op 180°C.
  7. Breng de rest van de verse kaas op smaak met bieslook, peper en zout.
  8. Serveer de gevulde aardappel met de garnalen en de op smaak gebrachte verse kaas.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]