Ardo

Gemarineerde tonijn met onion rings

51_ajf_gemarineerde_tonijn_met_onion_rings_2_300jpg

Ingrediënten voor 4 personen:

400g Gepaneerde uienringen Ardo
200g Courgetteschijven Ardo
600g verse tonijn
2 tomaten in schijfjes
4 sneetjes mozarella
8 middelgrote aardappelen in de schil Ardo
100g dikke zure room
1 eetlepel Ardo bieslook

Voor de marinade:

3 eetlepels Ardo 8-kruidenmix
1 eetlepel sojasaus
1/2dl olijfolie

Voor de kruidenboter:

250g zachte boter
1 eetlepel Ardo gehakte peterselie
sap van 1/2 citroen
1 koffielepel tomatenpuree
peper en zout

Allergenen

Gluten, Melk, Soja, Vis

Bereidingswijze

  1. De tonijn op een plastiek film leggen. De ingrediënten van de marinade mengen en hiermee de tonijn bestrijken. De film toevouwen en gedurende een 6-tal uur in de koelkast plaatsen.
  2. De oven voorverwarmen op 160° en hierin de gewassen aardappelen met schil in ongeveer 50 min gaar bakken.
  3. Op een bakplaat afwisselend de courgetteschijven en de tomaat schikken, en er 4 porties van maken. Op elk taartje een schijfje mozzarella leggen. De plaat gedurende een kwartier in de oven plaatsen.
  4. De ingrediënten van de kruidenboter mengen met een spatel en enkele boterpotjes vullen.
  5. Zure room mengen met bieslook, kruiden met peper en zout.
  6. De gepaneerde uienringen in de frituur of de oven goudbruin bakken volgens de instructies op de verpakking.
  7. De tonijn in gelijke moten snijden en 1 à 2 min. aan elke kant op de grill of in een antikleefpan bakken.
  8. Bovenaan elke aardappel een inkeping maken, hem lichtjes openduwen en vullen met een lepel zure room.
  9. Voor de presentatie op het bord: om beurten een uienring en een mootje tonijn schikken. Verder garneren met de aardappel en het courgettetaartje. Serveren met de kruidenboter.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]