Ardo

Ingrediënten voor 4 personen:

8 Ardo Hele groene asperges
100g Ardo Paprika mix blokjes rood/groen
100g Ardo Taugé
4 geitenkaasjes in spek
gemengde sla voor 4 (rucola,veldsla,frisee)

Voor de vinaigrette:

1 koffielepel Ardo bieslook
1 koffielepel Ardo dragon
1 koffielepel mosterd
1dl olijfolie
1dl arachideolie
1 eetlepel rode wijnazijn

Allergenen

Melk, Mosterd, Pinda, Soja, Sulfiet

Bereidingswijze

  1. Het water tot het kookpunt brengen en de groene asperges beetgaar koken. Naspoelen onder koud water en ze in schuine reepjes snijden.
  2. De gemengde sla op het bord dresseren en garneren met de gesneden asperges, de paprika blokjes en de tauge.
  3. Een vinaigrette met de mosterd, olie, rode wijnazijn, dragon en bieslook klaarmaken.
  4. De geitenkaasjes in een voorverwarmde oven aan 180° bakken gedurende 4 minuten en deze op het midden van de sla plaatsen.
  5. De vinaigrette rond het geitekaasje lepelen.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]