Ardo

Ingrediënten voor 4 personen:

4 porties Ardo bladspinazie
200g Ardo cantharellen
1 eetlepel Ardo sjalotten
1 theelepel Ardo bieslook
½ theelepel Ardo knoflook
250ml vloeibare room
8g geraspte pecorino
zout, peper, muskaatnoot

Allergenen

Melk

Bereidingswijze

  1. De ontdooide bladspinazie lichtjes bruinen met de sjalotten in uitgesmolten boter. Met knoflook, zout en peper op smaak brengen en ca. 5 min. stoven. Vervolgens verdelen over 4 gratinschalen.
  2. De cantharellen even op het vuur zetten, kruiden met zout en muskaatnoot en er de room over gieten. Een beetje laten inkoken en afwerken door de bieslook toe te voegen.
  3. De cantharellen in room gelijkmatig over de schalen verdelen, met de pecorino bestrooien en ca. 5 min. bakken in de oven op 200 °C .
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]