Ardo

Voor 4 personen:

4 rechthoekige plakjes bladerdeeg
100g Ardo frambozen
100g Ardo frambozenpuree (ontdooid)
200g mascarpone
200g crème patissière
100g suiker
50g gemalen amandelen
50g fijne kristalsuiker
1dl suikerwater
1 scheut frambozenlikeur
Sap van een halve citroen
Klontje boter
Bloemsuiker
Verse muntblaadjes

Allergenen

Eieren, Gluten, Melk

Bereidingswijze

  1. Bestrijk de bladerdeegplakjes met de gesmolten boter en bestrooi ze met een mengeling van de amandelen en 50g kristalsuiker. Bak af in de oven (12-14 min. aan 190°).
  2. Klop dan de mascarpone los, samen met de crème patissière en 100g suiker.
  3. Laat de gebakken koekjes afkoelen en snijd ze middendoor.
  4. Leg op het onderste gedeelte een eetlepel crème en schik er enkele frambozen op.
  5. Dek nu af met het bovenste gedeelte van het koekje en bestrooi het met poedersuiker.
  6. Tijd nu om de coulis te bereiden. Meng de ontdooide frambozenpuree met het suikerwater en voeg een scheut frambozenlikeur toe.
  7. Serveer het gebakje met de coulis van framboos en wat verse munt.

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Toon alle nieuwe recepten
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]