Ardo Menu

Crème van kastanjes met gekarameliseerde ananas en mango en sorbet van groene smoothie

creme_van_kastanjes_mango_ananas_en_green_smoothie_sorbet

Ingrediënten voor 4 personen

Voor de kastanjecrème:
100g Kastanjes Ardo
240g Mascarpone
100ml Slagroom

Voor de gakarameliseerde ananas en mango:
120g Ananas Ardo
120g Mango Ardo
150g Rietsuiker
50g Boter

Voor de sorbet van groene smoothie:
250g Groene smoothie mix Ardo
100ml Suikerwater (water / suiker 1:1)

Allergenen

Melk, Eieren

Bereidingswijze

  1. Bak de kastanjes in een beetje boter en hak ze fijn.
  2. Meng de slagroom onder de mascarpone en verdeel over de kleine glaasjes. Plaats in de koelkast.
  3. Karameliseer de ananas en de mango met de rietsuiker in boter.
  4. Bereid de groene smoothie volgens de verpakking. Voeg het suikerwater eraan toe en vries in porties in.
  5. Decoreer het geheel samen op een bord en serveer.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]