Cauliflower Power risotto met gebakken zalm, ovengedroogde tomaten en een kruidensalsa

Voor 4 personen

- 1 kg Ardo Cauliflower Power mix
- 100 g Ardo 8-kruidenmix
- 100 g Ardo sjalotjes
- 1 eetlepel Ardo rode chiliblokjes
- 100 g Ardo ovengedroogde tomaten
- 4 à 6 stukken zalmfilet zonder vel
- 3 dl verse room
- 50 g boter
- 25 ml wittewijnazijn
- 100 ml witte wijn
- 150 ml kippen- of groentebouillon
- 1 à 2 eetlepels witte Maizena Express
- 1 dl extra vierge olijfolie
- 50 à 100 g geraspte parmezaanse kaas
- Zout & zwarte peper
- Pijnboompitten en rucola om te garneren

Allergenen

Melk, Sulfiet, Vis

Bereidingswijze

Stoof de sjalot en een beetje rode chili in boter. Blus met de azijn en wat witte wijn. Breng op smaak met zwarte peper en laat de alcohol verdampen.
Voeg de Cauliflower Power mix, kippen- of groentebouillon en room toe en laat 5 à 8 minuten stoven.
Voeg als de saus te vloeibaar is wat Maizena Express toe tot ze de gewenste dikte heeft.
Bak de stukken zalm. Zorg dat de zalm goed gebakken is, maar niet te droog.
Maak een salsa verde door de 8-kruidenmix te mengen met olijfolie en een beetje zout.
Serveer de risotto met de gebakken zalm en werk af met parmezaanse kaas, gedroogde tomaten en geroosterde pijnboompitten of rucola.

Cauliflower Power risotto met gebakken zalm, ovengedroogde tomaten en een kruidensalsa

Voor 4 personen

Allergenen

Bereidingswijze

Ardo producten in dit recept

Rode chiliblokjes

Cauliflower Power Mix

Sjalotten

Ovengedroogde tomaten

Ontdek ook deze nieuwe recepten

Focaccia met rode biet spekjes en kaas

Veggie pizzawrap baba ganoush, tricolore paprika en feta

Beet burger ‘Deluxe’

Bio Miso soep

Bonen & bonen salade

Braambes en mango trifle

Bruschetta Napoletana

Brusselse wafel met slagroom, mango en ananas

Carpaccio Napoletana

Chachucka met spinazie en rode biet spekjes

Duo van broccoli- en bloemkoolpuree, veggie tots en noordzeegarnaal

Gebakken Sint Jacobsoester, quinoa, linzen en mosseljus met tuinerwten

Gegrilde wrap met camembert en appel

Gepofte aardappelen op Scandinavische wijze

Geroosterde butternut, burrata en gezouten ‘beet bacon’ granola

Gravad lax op Scandinavische wijze

Griekse yoghurt met fruit brunoise en krokante quinoa

Indische bloemkool kekererwten curry

Italiaanse penne pesto salade

Kinderpizza

Kippenbout “Asian style”

Kruidenboter

Kruidige braambessen crumble met vanille-ijs

Lentepizza

Less meat ball’s met wellness groentenmix

Linzen-quinoa salade en ‘Beet Bacon’

Linzenpaté

Loaded tricolore groentefrietjes met pulled jackfruit

Mango dessert met chocolade

Mango dessert met vanille

Mexicaanse bonen en taco salade

Nasi Goreng “Asian style“

Ontbijt wrap

Pizza burrata en foglia

Pizza Mexicana

Pizza trappist en bloemkool

Pizza “That’s amore”

Quinoa groentepan met ‘no meat‘ balletjes en romanobonen

Quinoa ontbijt met vanille en exotisch fruit

Regenboogwortelen met gember en ahornstroop

Ricotta muffins met braambessen

Roze ‘poke bowl’

Smokey hamburger met rode biet spekjes

Soep van witte cannellini bonen met rode biet spekjes

Spinaziestoemp, rode biet burger, kerstomaatjes en rode biet spekjes

Spirelli bolognaise met linzen

Stevig frietje ‘tartiflette stijl’

Thai Cauliflower power salade met avocado, gerookte zalm en Edamame sojabonen

Thaise brochette met ananas en mango

Vegan penne carbonara met rode biet spekjes

Veggie mix Nordic style met geroosterde kekererwten

Veggie mix Nordic style met haloumi tempura sticks

Veggie pizza ‘Grill mix à la Siciliana’

Wok op Aziatische wijze

Zoete aardappelpuree met gegrilde kip en peulvruchten

Zwarte bonen & butternut gratin

Zwarte bonen “smokey cheese melt”