Ardo

Broccolisalade met knapperige kalkoenspekjes

54_br1_broccolisalade_met_knapperige_kalkoenspekjes_300jpg

Ingrediënten voor 4 personen:

600g Broccoliroosjes Ardo
250g Penne Ardo
150g kalkoenbacon
150g kerstomaten
1 koffielepel Ardo gehakte peterselie
2 eetlepels pijnboompitten
peper en zout

Voor de vinaigrette:

2 eetlepels witte wijnazijn
1 mespunt Ardo knoflook,
gehakt 1 koffielepel mosterd
3 eetlepels olijfolie

Allergenen

Gluten, Mosterd

Bereidingswijze

  1. Een vinaigrette klaarmaken met de witte wijnazijn, de gehakte knoflook, de mosterd en de olijfolie en gedurende ongeveer 30 minuten laten rusten.
  2. De pasta Penne laten ontdooien volgens de instructies op de verpakking.
  3. De broccoliroosjes gedurende korte tijd blancheren en laten uitlekken.
  4. De pijnboompitten in een droge pan goudbruin roosteren.
  5. De kalkoenbacon in reepjes snijden en met een beetje olijfolie in een pan knapperig bakken.
  6. De pasta, de broccoli, de pijnboompitten, de kalkoenbacon, de in kwartjes gesneden kerstomaten en de gehakte peterselie mengen.
  7. Serveren met de vinaigrette.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]