Ardo

Ingrediënten voor 4 personen:

400g Ardo boontjes zeer fijn
400g Ardo voorgekookte aardappelen natuur Premium
250g kerstomaten, gehalveerd
4 eieren
150g spek
2 el olijfolie
1 el witte wijnazijn
1 knoflookteentje Ardo
½ koffielepel mosterd
peper en zout

Allergenen

Eieren, Mosterd

Bereidingswijze

  1. Stoof de boontjes of warm ze zachtjes op in kokend water.
  2. Warm de aardappelen op en snijd ze middendoor.
  3. Kook de eieren en laat ze afkoelen.
  4. Bak het spek in een pan tot het knapperig is.
  5. Meng de boontjes met de halve aardappelen en de gehalveerde tomaten.
  6. Meng de olijfolie, witte wijnazijn, geplette knoflook en mosterd, en breng op smaak met peper en zout.
  7. Nappeer de dressing over de groenten en aardappelen, meng heel voorzichtig en voeg de halve eieren, spek en kruiden toe.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]