Ardo

Bokaal met pittige quinoa, Sweet Life mix en edamame sojabonen

pittige_quinoa

Voor 10 personen

• 1,5 kg Quinoa Ardo
• 1,5 kg Sweet Life mix Ardo
• 500 g Edamame sojabonen Ardo
• 500 g Kikkererwten Ardo
• 50 g Sjalotten Ardo
• 20 g Bieslook Ardo
• Gerookte paprika
• 100 g alfalfa
• 2 dl olijfolie
• 0,5 dl witte balsamicoazijn
• Schil van 1 limoen
• 20 g suiker

Allergenen

Soja, Sulfiet

Bereidingswijze

  1. Verwarm de quinoa en de Sweet Life mix in een pan met de helft van de olijfolie, kruid met peper en zout. Koel onmiddellijk af.
  2. Schud de kikkererwten op een bakplaat, voeg wat olijfolie en gerookte paprikapoeder toe en bak ze in de oven tot ze krokant zijn.
  3. Stoom de edamame kort en laat afkoelen, breng op smaak met olijfolie en peper en zout.
  4. Maak een dressing van 1 dl olijfolie, azijn, sjalotten en limoenschil, breng op smaak met peper en zout en wat suiker.
  5. Meng de dressing met de quinoa en bieslook.
  6. Vorm met alle ingrediënten laagjes in de bokalen.
Terug naar boven
[general.mobile menu.close]