Zoete aardappelen zijn wereldwijd een echte trend. Na de voorgekookte zoete aardappelblokjes en de puree, lanceren we nu ook de frietjes. Die zijn zeer knapperig en hebben een volle zoete smaak. De frieten zijn bovendien glutenvrij.
Zoete aardappelen 86%, plantaardige oliën (raapzaadolie, zonnebloemolie, in wisselende verhoudingen), rijstbloem, gemodi ceerd aardappelzetmeel, aardappel dextrine, maïsbloem, zout, rijsmiddelen: difosfaten en natriumcarbonaten, stabilisator: xanthaangom, kleursto en: paprika, kurkuma.
Leg de diepgevroren zoete aardappel frietjes op een bakplaat voorzien van bakpapier. Laat ze in een voorverwarmde oven, 20-25 minuten bakken op 200°. Halfweg de bereidingstijd de frietjes omdraaien. Laat ze garen tot ze goudgeel en krokant zijn.
Tip: de groentefrietjes worden extra knapperig wanneer een laagje aluminium folie op de bakplaat gelegd wordt.
Bak de diepgevroren zoete aardappelfrieten zo’n 2.5-3.5 minuten in voorverwarmd frituurvet van 175°C.
Tip: Frituur niet te veel product ineens, om warmteverlies van het frituurvet te vermijden.
