Provençaalse steak

1 vote
Provencal steak

Ingrediënten

  • 50g Ardo Tartaar kruidenmix
  • 50g Ardo Provençaalse kruidenmix
  • 1.5kg Ardo Tricolore groentefrietjes
  • 2kg Entrecote
  • 3dl Mayonaise
  • 10 little gem
  • 1dl olijfolie
  • Peper
  • Fleur de sel

Allergenen

Eieren Mosterd

Bereidingswijze

  1. Meng de diepgevroren Provençaalse kruidenmix met de olijfolie en bestrijk de entrecote hiermee. Laat even marineren.
  2. Meng de tartaar kruidenmix met de mayonaise.
  3. Snij de little gem in 2 en besprenkel met wat olijfolie.
  4. Kruid de entrecote met peper en zout en grill de entrecote tot de gewenste bakwijze, laat rusten.
  5. Grill de little gem kort en kruid met peper en zout.
  6. Bak de groentefrietjes in de friteuse of de oven zoals aangegeven op de verpakking.
  7. Snij de entrecote in plakjes, werk af met wat grof zeezout en serveer met de groentefrietjes, little gem en tartaarsaus.

Ardo producten gebruikt in dit recept