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Zuppa vegetale di soba noodle Ardo

Per 4 persone

- 100 g di piselli dolci Ardo
- 100 g di cavolo pak choi Ardo
- 100 g di shii také Ardo
- 100 g di germogli di fagiolo Ardo
- 100 g di carote a strisce Ardo
- 1 cucchiaio di zenzero a pezzetti Ardo
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso tritato Ardo
- 2 cucchiai di cipollotto Ardo
- 1 cucchiaio di coriandolo Ardo
- 600 ml di zuppa di miso
- 250 g di soba noodle
- Sale e zucchero
- Olio

Allergeni

Soia

Preparazione

Portare a ebollizione i noodle in acqua salata per circa 2-3 minuti. Scolare e raffreddare con acqua fredda.
Riscaldare un wok e aggiungere un po’ di olio. Aggiungere lo zenzero e il peperoncino e saltare per circa 15-30 secondi. Versare il composto di verdure, aggiungere sale e zucchero e saltare per 2-3 minuti.
Mettere i noodle in una ciotola, aggiungere le verdure fritte in padella e ricoprire di salsa di miso calda.
Finire con cipollotto e coriandolo.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Peperoncino tritato

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Zenzero a cubetti

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Coriandolo

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Cipollotto

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Piselli mangiatutto

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Shii-také slices

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Germogli di fagiolo

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Carote julienne

Zuppa vegetale di soba noodle Ardo

Per 4 persone

Allergeni

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Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Peperoncino tritato

Zenzero a cubetti

Coriandolo

Cipollotto

Piselli mangiatutto

Shii-také slices

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