600 g di mix messicano Ardo
250 g di pomodori a dadini di 10x10x10 mm Ardo
75 g di fusilli Ardo
1,2 l di brodo di pollo
150 g di pancetta magra a dadini
1 cucchiaino di aglio tritato Ardo
pepe e sale
Per il pistou (facoltativo):
1 cucchiaino di basilico Ardo
4 pomodori secchi Ardo
25 ml di olio d'oliva
25 g di parmigiano appena grattugiato
Glutine, Latte
1. Mettere la pancetta, l'aglio tritato, il brodo di pollo, i pomodori e il mix messicano in una grossa casseruola e portare a ebollizione.
2. Aggiungere i fusilli e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
3. Condire con sale e pepe.
4. Servire immediatamente la zuppa con pane integrale e, a scelta, aggiungere un cucchiaino di pistou.
Pistou: Frullare insieme il basilico, i pomodori secchi, l'olio d'oliva e il parmigiano in modo da formare un composto.
