Ritorno al sommario

Zuppa di mora e mango

Ingredienti

500 g di more Ardo
500g di mango Ardo
100 g di purea di mango Ardo
100 g di purea di lamponi Ardo
500g di budino alla vaniglia
15 savoiardi o 200g di pan di spagna
40g di zucchero a velo
3dl di panna montata
1 bustina di zucchero vanigliato
Scaglie di mandorle
Violette

Gelatina
100g di more Ardo
150g di zucchero
11g di gelatina
4dl di acqua
Sherry o liquore ai frutti di bosco (opzionale)

Allergeni

Glutine, Latte, Frutta a guscio

Preparazione

Prepara la gelatina portando ad ebollizione le more con lo zucchero e l'acqua. Puoi arricchire il sapore con lo Sherry o il liquore ai frutti di bosco. Versa in un colino e aggiungi la gelatina in ammollo.
Disponi i savoiardi o i pezzi di pan di Spagna insieme a metà delle more sul fondo del barattolo. Versa la gelatina e lascia riposare in frigorifero.
Monta la panna con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
Scongela i pezzi di mango, la purea di mango e la purea di lamponi.
Tosta le scaglie di mandorle nella padella o nel forno fino a farle diventare dorate.
Riempi il barattolo a strati: budino alla vaniglia, purea di more e purea di lamponi, panna montata, mango e purea di mango.
Infine, decora con le scaglie di mandorle e qualche violetta.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Nuovo!

More selvatiche

Maggiori informazioni

Purè di lamponi

Maggiori informazioni

Purea di mango

Maggiori informazioni

Nuovo!

Mango

Zuppa di mora e mango

Ingredienti

Allergeni

Preparazione

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

More selvatiche

Purè di lamponi

Purea di mango

Mango

Scopri le nuove ricette

Capesante al forno, quinoa, lenticchie e salsa di cozze e piselli

Cavolfiore nasi goreng

Crumble alle more speziato con gelato alla vaniglia

Dessert al mango con vaniglia

Donburri con bulgur, patata dolce e zucchero a velo

Edamame in baccello in stile Asiatico

Fagioli di edamame in baccello con sale marino grosso

Fagioli neri e zucca butternut gratinati

Gumbo con bulgur, tacchino e chorizo

Insalata di Bulgur - stile tabouleh

Insalata di cereali antichi delle mille isole

Insalata di fagioli e fagiolini

Insalata di Orzo, Zucca e Feta

Mix di cereali antichi con cavolo rosso, Zucca e strisce di maiale

Mix di cereali antichi, capasante marinate, salsa di avocado e piselli

Mix di cereali antichi, Misto di funghi silvestri, Fondi di carciofi, Fagiolini interi e mayo al tartufo

Muffin con ricotta e more

Orzo, cavolo e cavolfiore in umido

Poke Bowl all’Asiatica

Pokè bowls in stile scandinavo

Pollo con mele al forno, broccoli e Riso integrale

Polpette alla napoletana con Riso integrale e Piselli - Una ricetta deliziosa e nutriente per il catering scolastico, ospedaliero e da asporto

Riso alla Messicana

Riso Cavolfiore saltato in padella all'asiatica, polpette di salmone e asparagi grigliati

Risotto d'orzo mantecato e Misto di funghi silvestri, Reypenaer VSOP

Salmone alla griglia, Mix di cereali antichi saltati in padella e mousseline di miso alla scandinava

Soutè di spinaci, Burger di barbabietola, pomodorini e Bacon di barbabietola

Tajine con pollo e Bulgur

Yogurt greco con frutta brunoise e quinoa croccante

Zuppa di carne con Orzo in stile messicano

Zuppa di fagioli cannellini bianchi con bacon di barbabietola