Ardo

Serve 10

• 1 kg di Falafel Ardo
• 500 g di cubetti di pomodoro Ardo
• 500 g di Pisellini Ardo
• 200 g di cubetti di peperoni tricolore Ardo
• 50 g di Scalogno Ardo
• 10 g di Peperoncino Ardo
• 10 g di aglio a dadini Ardo
• 2 dl di brodo vegetale
• cumino
• 30 Wrap
• 300 g di lattuga romana
• 300 g di rucola
• Maizena

Allergeni

Glutine, Sedano

Preparazione

  1. Realizzare una salsa di pomodoro piccante con i cubetti di pomodoro, peperoni, peperoncino, aglio, scalogno e cumino.
  2. Aggiungere i pisellini e lasciarli sobbollire nella salsa per 15 minuti, condire con sale e pepe.
  3. Amalgamare con un po’ di Maizena, se necessario.
  4. Mettere i falafel su una teglia da forno e cuocerli per 10-14 minuti a 180°C.
  5. Farcire ogni wrap con i pisellini piccanti, 4 falafel e la Lattuga romana.
  6. Servire con un po’ di rucola e altri 3 falafel.
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