Ardo
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Wok verde con penne integrali e pesto di pomodoro semi dry

VOLKOREN_PASTA_GROENE_WOK_MIX_044

Ingredienti per 10 persone

- 400g di penne integrali Ardo
- 300g di misto wok verde Ardo
- 200g di pomodori semi dry Ardo
- 50g di peperone rosso grigliato Ardo
- 20g di basilico Ardo
- 10g di peperoncino rosso a cubetti Ardo
- 15g di pinoli
- 10g di mandorle tostate a scaglie
- 2dl di olio extra vergine d'oliva
- Sale e pepe

Allergeni

Glutine, Frutta a guscio

Preparazione

Pesto di pomodori secchi:

  1. Frullare i pomodori semi dry Ardo, i peperoni rossi grigliati, le mandorle, i pinoli e il basilico in un frullatore.
  2. Aggiungere 1 dl di olio d'oliva e mescolare con un cucchiaio.
  3. Aggiustare di sale e pepe.

Wok:

  1. Soffriggere in un saltiere con l'olio d'oliva con spicchi d'aglio e peperoncino a fuoco medio fino a doratura.
  2. Quindi rimuovere gli spicchi d'aglio e il peperoncino. 
  3. Saltare il misto wok verde nell'olio d'oliva aromatizzato a fuoco vivace. Aggiungere la penne integrali e continuare la cottura per altri due minuti
  4. Condire con sale e pepe.
  5. Servire con una quenelle di pesto di pomodori secchi e scaglie di mandorle.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Basilico

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BAS

Peperoncino tritato

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CPK

Aglio a cubetti

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LOK

Wok verde - Mix di verdure per Wok

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MWV

Penne integrali

Pasta
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PEV

Peperoni rossi grigliati a cubi 20x20

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PR2G

Pomodoro semi-dry

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TOG

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