Vellutata di pesce
4 grosse capesante
1 l di brodo di pesce
1 tazza di cipolle a dadini Ardo
1 tazza di erba cipollina Ardo
1 tazza di prezzemolo Ardo
1 cucchiaio di aglio a dadini Ardo
2 semi di anice
½ l di crema spessa
2 peperoncini rossi tailandesi
100 g di burro non salato
sale
Gamberi tigre fritti al Pernod
8 gamberi tigre
1 tazza di pomodori a dadini Ardo (10x10)
1 tazza di cipolle a dadini Ardo
40 ml di Pernod
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale
pepe nero
Latte, Crostacei, Pesce
