Ardo

Crema spalmabile , Barbabietola or Rapa Rossa , Patate dolci e Piselli

GROENTESPREADS_285

Ingredienti

Crema spalmabile di piselli & avocado

250g Ardo Purea di Piselli
150g Ardo avocado a metà
50g Ardo fagioli cannellini
2 cucchiaini di Menta
1 cucchiaini di Aglio finemente tritato

 

Crema spalmabile di Beet bacon & fagioli kidney rossi

250g Rapa rossa a cubetti
250g Bacon di barbabietola
100g Fagioli kidney rossi

 

Hummus di patate dolci e carote

250g Patate dolci taglio rustico precotta
250g Purea di Carote
100g Ceci Precotti
2 cucchiaini Aglio finemente tritato

Allergeni

Latte, Sesamo, Solfiti

Preparazione

Crema spalmabile di piselli & avocado

  1. Scongelare la purea di piselli
  2. Cuocere i cannellini in acqua bollente, scolarli e lasciarli raffreddare.
  3. Scongelare l’avocado e tagliarlo in piccoli pezzi
  4. Frullare prima l'aglio e le spezie con l'olio EVO fino a ottenere una purea. Aggiungere poi tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  5. Aggiustare di sapore con sale e pepe a piacere. Aggiungere qualche goccia d'acqua se la consistenza è troppo solida.

 

Crema spalmabile di Beet bacon & fagioli kidney rossi

  1. Sbollentare o cuocere a vapore i cubetti di barbabietola per circa 5min. Scolare e raffreddare.
  2. Cuocete la pancetta di barbabietola per circa 8 min a 180°C in forno e fate raffreddare.
  3. Scongelare i fagioli rossi in acqua bollente, scolare e raffreddare.
  4. Frullare tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere una consistenza liscia.
  5. Condire con pepe e sale a piacere, aggiungere un goccio d'acqua se la consistenza è troppo solida.

 

Hummus di patate dolci e carote

  1. Cuocere a vapore o sbollentare i cubetti di patate dolci e i ceci per circa 8 minuti, scolatere e farli raffreddare.
  2. Scongelare la purea di Carote
  3. Frullare prima l'aglio e le spezie con l'olio EVO fino a ottenere una purea. Aggiungere poi tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  4. Aggiustare di sapore con sale e pepe a piacere. Aggiungere qualche goccia d'acqua se la consistenza è troppo solida.

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