300 g di mais dolce Ardo
150 g di pomodori a dadini di 10x10x10mm Ardo
400 g di petto di pollo disossato
4 tortillas o 8 tacos morbidi
½ cucchiaino di cumino
½ cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di aglio, sale
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1-2 cucchiai di olio
1 cespo piccolo di lattuga iceberg o lattuga simile
1 mazzetto di coriandolo fresco
Per il guacamole:
2 avocado tagliato a matà Ardo
1 punta di sambal o peperoncini rossi essiccati e schiacciati
1 cucchiaino di aglio tritato Ardo
2 cucchiai di yogurt
1 cucchiaio di succo di limone
Sale
Glutine, Latte
