Ardo

Torta rustica di carote con Duo di carote a rondelle

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Per 10 persone

1kg di Duo di carote a rondelle Ardo
1kg di Purea di carote in porzioni Ardo
20g di Erba cipollina Ardo
4dl di panna
8 uova
200g di formaggio di capra
2 fogli di pasta frolla salata
50g di nocciole
timo
sale e pepe

Allergeni

Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Coprire il fondo della teglia con della carta da forno e disporre la pasta frolla.
  2. Stufare brevemente le carote e risciacquarle sotto acqua corrente.
  3. Scongelare la purea di carote e amalgamare con le uova e la panna. Aggiungere l'erba cipollina e il timo. Condire con sale e pepe.
  4. Versare il composto in uno stampo e guarnire con le carote. Condire con sale e pepe e cospargere di timo. Coprire con un foglio di alluminio.
  5. Cuocere in forno per 30 minuti.
  6. Tritare le nocciole.
  7. Togliere la quiche dal forno e rimuovere la pellicola. Cospargere di formaggio sbriciolato e nocciole. Cuocere per altri 15 minuti.
  8. Bon appétit.

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