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Tonno marinato con anelli di cipolla

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Ingredienti per 4 persone:

400 g di anelli di cipolla impanati Ardo
200 g di zucchine affettate Ardo
600 g di tonno fresco
2 pomodori affettati
4 fette di mozzarella
8 patate di media grandezza con la buccia Ardo

Per la marinata:

3 cucchiai del misto di 8 erbe aromatiche Ardo
1 cucchiaio di salsa di soia
50 ml di olio d'oliva
100 g di panna acida densa
1 cucchiaio di erba cipollina Ardo

Per il burro alle erbe:

250 g di burro morbido
1 cucchiaio di prezzemolo tritato Ardo
succo di ½ limone
1 cucchiaino di passata di pomodoro
sale e pepe

Allergeni

Glutine, Latte, Soia, Pesce

Preparazione

Stendere il tonno su della pellicola per alimenti. Mescolare gli ingredienti della marinata e spennellarla sul tonno. Avvolgere il tonno con la pellicola e metterlo in frigorifero per circa 6 ore.
Preriscaldare il forno a 160°C e infornare le patate lavate (con la buccia) per ca. 50 minuti, finché non sono pronte.
Nel frattempo disporre le zucchine affettate e i pomodori su una teglia da forno ripartendoli in 4 porzioni. Mettere una fetta di mozzarella su ogni porzione. Mettere la teglia in forno per 15 minuti
Con una spatola mescolare insieme gli ingredienti per il burro alle erbe e farne 4 porzioni singole.
Mescolare la panna acida all'erba cipollina, regolare di pepe e sale.
Friggere gli anelli di cipolla impanati nella friggitrice o cuocerli in forno fino a doratura seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Tagliare il tonno in filetti di ugual misura e grigliarli per 1-2 minuti su ogni lato, oppure friggerli per 1-2 minuti su ogni lato in una padella antiaderente.
Fare un taglio su ogni patata, aprirla leggermente e farcirla con un cucchiaio di panna acida.
Presentazione: alternare un anello di cipolla e un filetto di tonno. Guarnire con le patate e la porzione di zucchine. Servire con il burro alle erbe.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Anelli di cipolla impanati, precotti

Maggiori informazioni

Erba cipollina

Maggiori informazioni

Prezzemolo

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Patate a metà con la buccia

Tonno marinato con anelli di cipolla

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