Ardo

Serve 10

1 kg di Zucca Butternut Ardo
500 g di Ceci Ardo
200 g di Cipolle a cubetti Ardo
10 g di Aglio a cubetti Ardo
5 dl di brodo vegetale
150 g di uvetta
1/4 di limone in salamoia
0,5 dl di olio d'oliva
ras el hanout
Mix di spezie Lahtor
pepe e sale

Allergeni

Sedano, Sesamo

Preparazione

  1. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva.
  2. Aggiungere la zucca butternut e il brodo. Insaporire con pepe, sale, ras el hanout.
  3. Taglia il limone in salamoia a pezzetti e aggiungerli all'uvetta.
  4. Lascia sobbollire tutto. Aggiungere i ceci a metà cottura.
  5. Guarnire con il mix di spezie Lahtor.
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