Ritorno al sommario

Tacchino con broccoli in salsa di cocco e curry

kalkoen_met_broccoli_in_curry_kokossaus_300x300jpg

Per 4 persone:

600 g di fiori di broccoli Ardo
500 g di tacchino tagliato a listarelle
400 ml di latte intero di cocco
1 cucchiaino di teste d'aglio Ardo
2 cucchiai di zenzero Ardo
2 cucchiai di salsa al curry
1 o 2 peperoncini rossi tritati finemente
succo di 1 lime
un pizzico di sale
1 ciuffo di basilico (tailandese) o menta

Allergeni

Senape, Sedano

Preparazione

Friggere le listarelle di tacchino con un po' di latte di cocco solidificato (strato sopra il latte di cocco). Aggiungere l'aglio, lo zenzero e la salsa al curry. Aggiungere i peperoncini rossi e il resto del latte di cocco e cuocere a fuoco lento per pochi minuti.
Incorporare i fiori di broccoli, portare di nuovo a ebollizione assicurandosi che i broccoli rimangano croccanti. Per avere più salsa si può aggiungere un po' d'acqua.
Infine aggiungere il succo di lime, il sale e cospargere generosamente di basilico (tailandese) o menta.
Servire con riso o tagliatelle Ardo.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Broccoli rosette 20/40

Maggiori informazioni

Aglio a cubetti

Maggiori informazioni

Peperoncino tritato

Maggiori informazioni

Zenzero a cubetti

Tacchino con broccoli in salsa di cocco e curry

Per 4 persone:

Allergeni

Preparazione

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Broccoli rosette 20/40

Aglio a cubetti

Peperoncino tritato

Zenzero a cubetti

Scopri le nuove ricette

Capesante al forno, quinoa, lenticchie e salsa di cozze e piselli

Cavolfiore nasi goreng

Crumble alle more speziato con gelato alla vaniglia

Dessert al mango con vaniglia

Donburri con bulgur, patata dolce e zucchero a velo

Edamame in baccello in stile Asiatico

Fagioli di edamame in baccello con sale marino grosso

Fagioli neri e zucca butternut gratinati

Gumbo con bulgur, tacchino e chorizo

Insalata di Bulgur - stile tabouleh

Insalata di cereali antichi delle mille isole

Insalata di fagioli e fagiolini

Insalata di Orzo, Zucca e Feta

Mix di cereali antichi con cavolo rosso, Zucca e strisce di maiale

Mix di cereali antichi, capasante marinate, salsa di avocado e piselli

Mix di cereali antichi, Misto di funghi silvestri, Fondi di carciofi, Fagiolini interi e mayo al tartufo

Muffin con ricotta e more

Orzo, cavolo e cavolfiore in umido

Poke Bowl all’Asiatica

Pokè bowls in stile scandinavo

Pollo con mele al forno, broccoli e Riso integrale

Polpette alla napoletana con Riso integrale e Piselli - Una ricetta deliziosa e nutriente per il catering scolastico, ospedaliero e da asporto

Riso alla Messicana

Riso Cavolfiore saltato in padella all'asiatica, polpette di salmone e asparagi grigliati

Risotto d'orzo mantecato e Misto di funghi silvestri, Reypenaer VSOP

Salmone alla griglia, Mix di cereali antichi saltati in padella e mousseline di miso alla scandinava

Soutè di spinaci, Burger di barbabietola, pomodorini e Bacon di barbabietola

Tajine con pollo e Bulgur

Yogurt greco con frutta brunoise e quinoa croccante

Zuppa di carne con Orzo in stile messicano

Zuppa di fagioli cannellini bianchi con bacon di barbabietola

Zuppa di mora e mango