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Sugo piccante bio per spaghetti

Per 10 persone

3kg di Gobbetti Ardo
500g di Peperoni tricolore a strisce (rossi/verdi/gialli) Bio Ardo
500g di Carote a cubetti Bio Ardo
500g di Funghi a fette Bio Ardo
500g di Pomodori a cubetti Bio Ardo
200g di Cipolle a cubetti Bio Ardo
20g di Aglio a cubetti Bio Ardo
20g di Prezzemolo Bio Ardo
1kg di carne macinata bio
1kg di passata di pomodoro bio
salsa sriracha
formaggio Emmental grattugiato bio
olio d'oliva bio
sale
pepe

Allergeni

Glutine, Latte

Preparazione

Preriscaldare un'ampia casseruola su fuoco vivo. Riscaldare dell'olio d'oliva e abbassare la fiamma. Stufare le cipolle e l'aglio. Quindi aggiungere le carote e lasciare cuocere a fuoco lento per un po'. Aggiungere le strisce di peperoni tricolore e mescolare.
Riscaldare un filo d'olio d'oliva in una padella. Mettere la carne macinata nella padella aiutandosi con una forchetta per separarla bene. Rosolare la carne fino a doratura a fiamma media. Aggiungere la carne macinata bio alle verdure.
Cuocere brevemente a vapore i funghi e scolarli. Cuocerli poi fino a doratura nella padella della carne macinata bio ed aggiungerli alle verdure.
Posizionare la casseruola su fiamma bassa e aggiungere i cubetti di pomodoro e la passata. Condire con sale, pepe e sriracha.
Lasciare sobbollire e mescolare regolarmente. Prima di servire aggiungere il prezzemolo. Insaporire a piacimento.
Cuocere velocemente a vapore i gobbetti per 5 minuti e scolarli.
Servire la pasta con un'abbondante porzione di sugo. Completare i piatti con il formaggio grattugiato.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Carote a cubetti 10x10x10 - Biologico

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Cipolla a cubetti 10x10x10 Bio

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Pomodoro a cubetti 10x10 Bio

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Champignon a fette Bio

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Aglio a cubetti - Biologico

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Nuovo!

Peperoni tricolore a strisce (rossi/verdi/gialli) - Biologico

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Prezzemolo tritato

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