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Spiedino Thai di ananas e mango

Serve 10

• 400 g di Mango Ardo
• 400 g di Ananas Ardo
• 10 g di Misto Thai herb Ardo
• 100 g di zucchero di canna
• 50 ml di rum scuro
• 100 g di mandorle saltate
• 30 g di cocco
• Germogli di coriandolo

Allergeni

Frutta a guscio

Preparazione

Mettere in infusione il rum scuro con la miscela di erbe Thai e scolarla quando abbastanza aromatizzata.
Realizzare uno sciroppo con il rum e lo zucchero di canna.
Creare degli spiedini con l’ananas e il mango e grigliarli sul barbecue, in padella o al forno.
Versare lo sciroppo sugli spiedini caldi.
Terminare con le mandorle, il cocco e germogli di coriandolo.

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