• 4 kg di carne di tacchino (cosciotto)
• 1,5 kg di Duo di carote dello Chef Ardo
• 1,5 kg di Pastinaca glassata al miele Ardo
• 1 kg di Cipolle affettate prefritte Ardo
• 100 g di Scalogno Ardo
• 2l di Chimay bleu (o altra birra scura)
• 2l di brodo di carne di vitello
• 300 g di panpepato
• 2 cucchiai da tavola di senape
• 150 g di burro
Glutine, Latte, Senape, Sedano