100g di mix di erbe per BBQ Ardo 1,5kg di rosette di cavolfiore Ardo 1,5kg di patate a metà con buccia Ardo 20g di prezzemolo Ardo 200gr di cipolla a fette pre-fritte Ardo 6dl di sugo vegano 1dl di olio d'oliva 100gr di grasso vegetale
Allergeni
Lupini
Preparazione
Cuocere a vapore il cavolfiore nella vaporiera fino a raggiungere la consistenza desiderata, quindi cuocerlo con il grasso vegetale, condire con pepe, sale e noce moscata.
Dividere la metà della patata con la buccia su una piastra da forno, cospargere con olio d'olivae il mix di erbe per BBQ, pepe e sale, mescolare e cuocere in forno a 180 °C per 20-25 minuti
Cuocere le salsicce nella padella,
Terminare la cottura del sughetto vegano aggiungendo le cipolle a fette pre-fritte e riscaldarle.
