Glutine, Latte, Pesce
Vuoi stupire i tuoi clienti con un piatto unico e saporito? Prova il nostro Salmone alla griglia con Mix di cereali antichi saltati in padella e Mousseline di Miso alla scandinava. Questa ricetta sana e deliziosa è perfetta per bistrot, ristoranti e catering aziendali.
Le combinazioni di sapori di questo piatto sono un bellissimo equilibrio di note salate, acidule e di nocciole. Il salmone alla griglia ha un sapore leggermente affumicato e carbonizzato che si sposa bene con il Mix di cereali antichi saltato in padella, che ha un sapore di noce e una consistenza croccante. I broccoli aggiungono un sapore leggermente amaro e fresco al piatto.
La mousseline di miso in stile scandinavo aggiunge un sapore unico e acidulo al piatto con un sottofondo leggermente dolce e di nocciole. Il miso conferisce un sapore umami che viene bilanciato dall'asprezza del succo e della scorza di limone. Il Mix di erbe in stile Scandinavo aggiunge una miscela unica di sapori con una combinazione di erbe e spezie che conferiscono al piatto una qualità calda e aromatica.
Le guarnizioni aggiungono ulteriori strati di sapore al piatto, con le capesante che forniscono un sapore dolce e salato, lo yuzu che aggiunge un sapore agrumato e l'olio di sesamo che aggiunge un sapore di nocciola. Il condimento per sushi e i cracker per gamberi forniscono una croccantezza extra e un gusto leggermente salato, mentre i fiori di cetriolo aggiungono una nota fresca e floreale al piatto.
Nel complesso, la combinazione di sapori di questo piatto crea un gusto delizioso e ben bilanciato che sicuramente delizierà le tue papille gustative.
Preparazione:
Questo piatto non solo è delizioso, ma è anche sano, in quanto fornisce un'ottima fonte di vitamine, minerali e proteine. Stupisci i tuoi clienti con questo piatto unico e gustoso al tuo prossimo evento di catering.
