500g di purea di patate dolci Ardo 600g di spinaci in foglia Ardo 100g di cipolla a cubetti Ardo 300g di indivia scarola Ardo 2.5dl di Panna 5 uova 50g di burro Pasta frolla salata (pasta Brisèe) Paprika affumicata Pepe e sale
Allergeni
Uova, Glutine, Latte
Preparazione
Cuoci gli spinaci foglia e la scarola a vapore per 5 minuti, fino a quando non si scongelano.
Stufa la cipolla a cubetti nel burro, aggiungi gli spinaci e la scarola, fai stufare per un po' e insaporisci con sale e pepe.
Scongela il purè di patate dolci, mescolando con la panna e le uova. Insaporisci con pepe, sale e noce moscata.
Rivesti la forma con la pasta frolla salata/Brisèe.
Farcisci con la miscela di spinaci/legumi.
Versa sopra il ripieno di patate dolci e cuoci in forno a 180 °C per 25-30 minuti.
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