1,5 kg di Piselli fini o finissimi Ardo 200 g di Cipolle a cubetti Ardo 10 g di Menta Ardo 150 g di burro o margarina 2 limoni 0,3 dl di brodo vegetale pepe e sale
Allergeni
Latte
Preparazione
Rosola le cipolle a cubetti nel burro o nella margarina.
Cuocere brevemente i piselli al vapore e scolali.
Aggiungere i piselli e il brodo vegetale alla cipolla.
Schiacciare i piselli con un pestello per purè. Insaporire con sale e pepe.
