Sedano, Latte
Le polpette sono un piatto classico che si trova nel menu di molti ristoranti per non sprecare cibo. Sono un punto fermo della cucina napoletana e vengono spesso servite con la pasta, ma in questa ricetta le serviremo con riso integrale Ardo QF e piselli dell'orto per un pasto più nutriente ed equilibrato. Questa ricetta è perfetta per il catering di scuole e ospedali, perché è facile da preparare in grandi quantità e piacerà sicuramente a tutti.
Le polpette di questa ricetta sono preparate con carne di vitello, un'opzione più magra rispetto al manzo o al maiale. Vengono cotte in una salsa saporita a base di Mix di erbe alla Napoletana e brodo di pollo, che conferisce loro un delizioso sapore napoletano. Il riso integrale e i piselli forniscono un equilibrio salutare al piatto e aggiungono ulteriori nutrienti. L'aggiunta della Miscela Brunoise e dei cubetti di cipolla di Ardo aggiunge sapore e consistenza al piatto.
Questa ricetta è anche un'ottima opzione per un servizio take-away, in quanto è facile da preparare in grandi quantità e sarà sicuramente un successo per i tuoi clienti. La combinazione di polpette, riso integrale e piselli costituisce un pasto delizioso e nutriente che può essere apprezzato da tutti.
