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Pokè bowls in stile scandinavo

NORDIC_STYLE_POKE_BOWL_017

Ingredienti

2kg di riso selvatico Ardo
300g di cimette di broccoli Ardo
200g di fagiolini Ardo
200g di soia Edamame Ardo
200g di mix di erbe scandinave Ardo
200g di fagiolini gialli Ardo
150g di asparagi verdi Ardo
150g di asparagi bianchi Ardo
150g di bacon di barbabietola Ardo
400g di salmone
10 ravanelli
2 dl di olio d'oliva
1 lattuga gialla riccia
Aceto per sushi
Bacche rosa
Sale e pepe

Allergeni

Soia, Pesce

Preparazione

Cuoci a vapore il mix di riso selvatico e condisci con l'aceto per sushi e lascia raffreddare.
Cuoci brevemente a vapore fagiolini, fagiolini gialli, cimette di broccoli, asparagi e soia Edamame nella vaporiera e lasciali raffreddare subito. Condisci tutto con la metà dell'olio d'oliva , sale e pepe.
Taglia i ravanelli a fette e lava la lattuga.
Mescola metà del mix di spezie scandinave nel riso, l'altra metà con l'olio d'oliva restante.
Taglia il salmone a fette.
Disponi nella ciotola la lattuga riccia gialla, aggiungi il riso e tutti gli altri ingredienti.
Irrora con l'olio alle erbe.
Per completare la preparazione della poké bowl, cuoci il bacon di barbabietola in forno, come indicato sulla confezione.
Decora a piacere con alcune bacche rosa.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Asparagi bianchi interi

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ASP

Miscela di riso selvaggio

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MRI

Fagiolini tagliati extra fini

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BGE

Barbabietola rossa a cubetti

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RBK

Asparagi verdi interi

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AGR

Broccoli rosette 20/40

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BR1

Fagiolini gialli interi

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BW3

Fagioli di soia edamame (Mukimame)

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BOSeu

Misto di erbe aromatiche in stile Scandinavo

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Scandinavian_mix_1400x700

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