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Poke bowl in stile scandinavo con bulgur e salmone

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Ingredienti

3 kg Bulgur Ardo
100gr Wakame Ardo
300gr di piselli dolci Ardo
300gr di broccoli Ardo
300gr di asparagi verdi Ardo
200gr Edamame Ardo
250gr mix erbe aromatiche alla scandinava Ardo
20 Ravanelli
2dl di yogurt
1dl di mayo
300gr di filetto di salmone affumicato
1dl di olio di girasole
1dl di olio d'oliva
Succo di lime
Scorza di lime

Allergeni

Soia, Uova, Glutine, Latte, Senape, Pesce

Preparazione

Spadella il bulgur insieme al wakame nell'olio di semi di girasole, insaporisci con sale e pepe.
Mescola metà del mix di erbe alla scandinava con lo yogurt e la maionese, condisci con sale e pepe, succo e scorza di lime
Cuoci a vapore tutte le verdure e lasciale raffreddare.
Marina il salmone affumicato con l'olio d'oliva e il resto del mix di erbe alla scandinava
Taglia i ravanelli a fette
Disponi il tutto nel bowl e aggiungi infine la salsa allo yogurt

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Broccoli 10/25

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