1.200g di farina tipo 00 per pizza 700g d'acqua 30g di sale 14g di lievito di birra secco
Condimenti
300g di ananas Ardo Passata di pomodoro 300g di mozzarella macinata 200g di cubetti di prosciutto
Allergeni
Glutine, Latte
Preparazione
Impasta gli ingredienti fino a ottenere un composto elastico. Lascia lievitare fino a far raddoppiare il volume. Dividi in 10 pezzi e forma delle palline. Lascia lievitare di nuovo. Forma una base sottile (senza mattarello).
Spennella la base con la passata di pomodoro.
Condisci la pizza con la mozzarella tritata, i cubetti di prosciutto e l'ananas scongelato.
Cuoci la pizza in un forno caldo su un mattone refrattario.
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