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Pepite di cavolfiori e broccoli con maionese miso

Ingredienti per 10 persone

- 1kg di Pepite di cavolfiori e broccoli Ardo
- 5g di aglio a cubetti Ardo
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di senape di grano
- 250ml di olio vegetale
- 1 cucchiaio di miso bianco
- Gomasio
- Sale
- Pepe

Allergeni

Uova, Senape, Sesamo, Soia

Preparazione

Mettere i tuorli d'uovo, l'aceto, la senape, i cubetti d'aglio e il miso in un robot da cucina o in un frullatore e aggiungere del sale. Accendere la macchina e aggiungere l'olio in maniera delicata e uniforme.
Lasciar girare la macchina finché la maionese non diventa densa e cremosa. Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere le Pepite di cavolfiori e broccoli come indicato sulla confezione. Quindi condirli con gomasio.
Servire insieme.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Aglio a cubetti

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Pepite di cavolfiori e broccoli

Bocconcini vegetali a base di cavolfiori, broccoli, patate e cipolle, ricoperti da una croccante panatura di fiocchi di patate

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