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Pasta verde con pesto bio

Per 10 persone

3kg di Penne integrali Ardo
750g di Foglie di spinaci in porzioni Bio Ardo
100g di Cipolle a cubetti Bio Ardo
50g di Basilico Bio Ardo
25g di Aglio Bio Ardo
10 uova Bio
5dl di panna Bio
250g di ricotta Bio
250g di Parmigiano grattugiato Bio
50g di nocciole tritate
olio d'oliva Bio
rucola
sale
pepe nero

Allergeni

Glutine, Uova, Latte, Frutta a guscio

Preparazione

Scongelare gli spinaci.
Riscaldare un filo di olio d'oliva in una casseruola. Stufare le cipolle e l'aglio. Aggiungere gli spinaci e lasciarli sobbollire per un po'. Aggiungere il basilico e condire con sale e pepe.
Mixare le uova e la panna in un frullatore. Aggiungere gli spinaci e amalgamare in modo uniforme.
Aggiungere il Parmigiano e la ricotta al composto di spinaci. Mescolare e condire con un pizzico di sale e pepe in abbondanza.
Tostare le nocciole tritate in una padella asciutta.
Cuocere a vapore le penne per 5 minuti e scolare.
Riscaldare la salsa di spinaci mescolando e aggiungere la pasta.
Correggere di sapore se necessario.
Servire la pasta in un piatto fondo e completare con Parmigiano extra, rucola e nocciole tostate.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Spinaci foglio in porzioni - Bio

Maggiori informazioni

Cipolla a cubetti 10x10x10 Bio

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Basilico - Biologico

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Aglio a cubetti - Biologico

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Penne integrali

Pasta

Pasta verde con pesto bio

Per 10 persone

Allergeni

Preparazione

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Spinaci foglio in porzioni - Bio

Cipolla a cubetti 10x10x10 Bio

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