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Panini al peperoncino con tahina di patate dolci, pancetta croccante e pomodoro.

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Per 4 panini:

- 300-400 g di purea di patate dolci Ardo
- 100 g di pomodori semisecchi Ardo
- 1-2 pizzichi di basilico Ardo
- 1 cucchiaio di aglio Ardo
- 2 cucchiai di salsa tahina
- 12 fette di pancetta croccante
- 40 g di insalata a foglia viola
- 4 panini al peperoncino (precotti)
- Olio extra vergine di oliva
- Pepe nero
- Succo di limone

Allergeni

Glutine, Sesamo

Preparazione

Scaldare la purea di patate dolci. Pestare un pizzico di aglio surgelato e mescolarlo alla tahina. Condire con pepe nero, olio d'oliva e succo di limone.
Scongelare i pomodori semisecchi e condirli con sale, pepe nero e basilico.
Disporre la crema di patate dolci sul fondo del panino, aggiungere le foglie di insalata viola e mettere in cima le fette di pancetta croccante e i pomodori marinati.

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Purea di patata dolci

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Basilico

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Aglio a cubetti

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Pomodoro semi-dry

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Cipollotto

Panini al peperoncino con tahina di patate dolci, pancetta croccante e pomodoro.

Per 4 panini:

Allergeni

Preparazione

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Purea di patata dolci

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