Ardo

Misto di verdure all’ indiana, pollo e tahina

INDIAN_MIX_KIPPENBOUT_TAJINE_164

Per 10 persone

2,5kg di Misto di verdure all’ indiana Ardo
1kg di Melanzane grigliate Ardo
20g di Aglio Ardo
200 cosce di pollo
3 cucchiai di tahina
2 limoni
3 cucchiai di yogurt
olio d'oliva
pepe
sale

Allergeni

Latte, Sesamo

Preparazione

  1. Preparare una marinata di yogurt, 2 cucchiai di tahina, mezzo aglio e scorza e succo di mezzo limone. Aggiungere un filo di olio d'oliva e condire con sale e pepe.
  2. Insaporire le cosce di pollo su entrambi i lati con sale e pepe e spennellare con la marinata. Lasciare marinare in frigo (possibilmente il giorno precedente).
  3. Disporre le cosce di pollo in una pirofila unta e porre 1 fetta di limone su ognuna.
  4. Cuocere il pollo in forno (30 minuti a 180°C).
  5. Disporre le melanzane grigliate in una teglia e cospargere abbondantemente di olio d'oliva. Aggiungere il resto dell'aglio e condire con sale e pepe. Cuocere in forno finché le melanzane non sono completamente cotte.
  6. Amalgamare le melanzane con 1 cucchiaio di tahina. Condire con succo di limone, sale e pepe.
  7. Riscaldare il Misto di verdure all’ indiana seguendo le istruzioni sulla confezione.
  8. Disporre le cosce di pollo sul Misto di verdure in stile indiano e servire con la salsa tahina.
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