Ardo

Ingredienti per 4 persone:

400 g di macinato di manzo magro
300 g di spinaci in foglia Ardo
200 g di pomodori a dadini Ardo (o 3 pomodori pelati senza semi a dadini)
200 g di sfoglia per lasagne
1 cucchiaio di cipolla tritata Ardo
1 cucchiaino di aglio tritato Ardo
1 cucchiaio di passata di pomodoro
100 g di groviera grattugiata
pepe e sale

Per la besciamella:

50 g di farina
50 g di burro
½ l di latte parzialmente scremato
noce moscata grattugiata
pepe e sale

Allergeni

Glutine, Latte

Preparazione

  1. Friggere il manzo con la cipolla e l'aglio. Aggiungere la passata di pomodoro, gli spinaci in foglia e i pomodori e lasciar condensare girando regolarmente finché il liquido non è evaporato. Regolare di sale e pepe.
  2. Preparazione della besciamella: mescolare insieme latte, burro e farina e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento girando continuamente finché la salsa non diventa densa, poi condire con sale e pepe.
  3. Mettere uno strato di pasta in una pirofila da forno e coprirlo con il ripieno. Ripetere l'operazione finché non è stato usato tutto il composto e finire con uno strato di besciamella. Cospargere di formaggio grattugiato e infornare in un forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

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