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Insalata rustica

Ingredienti per 4 persone:

400 g di patate Rustica precotte Ardo
400g di fagiolini tagliati Ardo
150 g di fagioli rossi kidney Ardo
150 g di pomodori a dadini Ardo
400 g di pollo a listarelle rosolato
150 g di rucola
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale e pepe

Allergeni

Solfiti

Preparazione

Preparare una vinaigrette con l'olio d'oliva e l'aceto balsamico e condirla con sale e pepe.
Cuocere i fagiolini tagliati, raffreddarli sotto l'acqua fredda e scolarli.
Mescolarli ai fagioli kidney scongelati, regolare di sale e pepe e aggiungere la salsa, i pomodori a dadini e la rucola.
Friggere o rosolare le patate Rustica.
Condire le listarelle di pollo e rosolarle.
Servire con l'insalata.
Buon appetito!

Prodotti Ardo usati in questa ricetta

Fagiolini tagliati 1.5 inch

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Fagioli Kidney, precotti

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Pomodori a cubetti

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Patate cubettate - precotte

Insalata rustica

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